Las productoras y productores poblanos tienen todo listo para que las familias disfruten de un tradicional chile en nogada con productos 100 por ciento locales.
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Con el objetivo de apoyar a las y los productores poblanos durante la temporada de chiles en nogada, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) promoverá la venta y consumo de los ingredientes necesarios para preparar este platillo y que son cultivados en territorio poblano.
Esto con la finalidad de que los restaurantes dentro y fuera de Puebla consuman los insumos cosechados en la entidad, tales como chile poblano, nuez de castilla, durazno criollo, pera lechera, manzana panochera, granada roja y perejil, entre otros.
Asimismo, a través de otras instancias gubernamentales ligadas al turismo, la Secretaría de Desarrollo Rural promoverá entre afiliados de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC ) a nivel nacional, los ingredientes para este platillo tradicional a través del distintivo “Orgullo Puebla”, el cual garantiza que cuenta con la calidad necesaria para el ramo restaurantero.
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La Secretaría de Desarrollo Rural asegura que hay suficiencia de los productos tradicionales que conforman el chile en nogada durante la temporada que comenzó este mes y que concluirá a finales de septiembre.
Apoya a las y los trabajadores del campo, súmate en la cadena de solidaridad y consume local.